池袋のグリル＆バー　CHALK-D　のスタッフが日々の出来事を綴ります。　：CHALK D

そんばわ！
久しぶりにchalk-d ３連勤の2106です！

最近お腹のぷよぷよと闘っていたのですが油断してお酒を飲んでしまいました。
美味しいですね〜

日々の疲れもふっとんでしまいます！
がしかし、自分の場合は深酒してしまうので次の日のダメージが思った以上に効いてるので酒のボディブローに耐えうる体作りをしなこればと汗水たらしてビールを飲む！ぷは〜!!これがまたうまい！
…あれ？

ってな具合で、今日渋谷のGUILTY（ギルティー）にてライブをやります！

出番は19時55分〜予定なので来れる方はchalk-dに電話して下さい！スタッフが案内してくれます！渋谷GUILTYで僕と握手!!

…古いなぁ

『†＝∞』
http://sound.jp/tom-tsu/equalinfi.htm

先週の水曜に、お世話になったかつての上司が新宿でお店をOpenするというので、お祝いに行きました。

新宿から徒歩10分あまり、花園神社近くの近くに店を構えるダイニング「Flavor」。お〜、なかなかお洒落じゃないですか。

オススメは？と訊くとフォアグラだというので、それをもらう。さらにもち豚を発見！これはCHALK Dと比べねばなるまい…。

そして出てきた料理。フォアグラ…でかいっ！これでこの値段？うま〜☆フォアグラなんてほんとに久々に食べましたよ。濃厚だね。おっ、もち豚来ましたね。お〜、盛り付け綺麗ね。塩で食べるのね。うん、うまいっ。これもアリですな。

というわけで大満喫してきました。新宿駅からだと、若干遠いですが、料理はヤバイよ。是非足を運んで見て下さい！

Dining　Flavor

03‐5292‐3092
http://flavor.ecnet.jp

先週の水曜に、お世話になったかつての上司が新宿でお店をOpenするというので、お祝いに行きました。

新宿から徒歩10分あまり、花園神社近くの近くに店を構えるダイニング「Flavor」。お〜、なかなかお洒落じゃないですか。

オススメは？と訊くとフォアグラだというので、それをもらう。さらにもち豚を発見！これはCHALK Dと比べねばなるまい…。

そして出てきた料理。フォアグラ…でかいっ！これでこの値段？うま〜☆フォアグラなんてほんとに久々に食べましたよ。濃厚だね。おっ、もち豚来ましたね。お〜、盛り付け綺麗ね。塩で食べるのね。うん、うまいっ。これもアリですな。

というわけで大満喫してきました。新宿駅からだと、若干遠いですが、料理はヤバイよ。是非足を運んで見て下さい！

Dining　Flavor

03‐5292‐3092
http://flavor.ecnet.jp

そんばんは。
「今日の亮君」から勇気をもらって元気いっぱいの2106君です。

ROCKIN'ON JAPANの表紙にﾏｷｼﾏﾑ ｻﾞ ﾎﾙﾓﾝの亮君とﾅｵちゃんを発見したので買って読んでみることに。
ﾋﾞｰﾄｸﾙｾｲﾀﾞｰｽとの対談だったのですが、熱い言葉と共通する言葉と新しい言葉で刺激されました。

亮君は便所サンダルなんです。
尊敬します。

そんな流れでﾏｷｼﾏﾑ ｻﾞ ﾎﾙﾓﾝのｻｲﾄにて亮君の日記を見た次第であります。

亮君は絶対に会いたい人ランキング上位に確定してます。

一方的には会いたくないので何とか作戦を立てています。協力できる方はよろしくお願いします。

15日金曜日に仲の良いバンドのライブに行きました。
NeEdLe（ﾆｰﾄﾞﾙ）と言うバンドなんですが、いいヤツらなんです。日常に打ちのめされた時に見に行くとグサリと打ち付けられます。
友達バンドで一番好きです。
気になった方は是非。一緒に見に行きましょう。

まぁそのイベントのラストにでたバンドがステージドリンクにﾋﾌﾟﾉﾃｨｯｸを使用していたので好きになりました。
そしてステージから客スペースに放たれたﾋﾌﾟﾉﾃｨｯｸ。
初めてﾋﾌﾟﾉﾃｨｯｸをストレートで飲んだんですが美味くて酔えますな！がぶ飲みしたらフラフラになりました。

ﾋﾌﾟﾉﾃｨｯｸに乾杯!!
黒い悪魔、山ちゃんにも絶賛のリキュールです。
飲んだ事のない方は是非！
柑橘系大好きの方はハマります!!

『酒＝∞』（ｻｹｲｺ）：2106

 

ジメジメ、ジメジメ。
寝苦しい夜が続きますね。東京の夏は湿っぽくていかんですな。
最近は「クールビズ」なんてのが流行っているみたいですが、どこか矛盾があるような、ないような。。。。
みなさん、これからの夏本番に暑さ対策はバッチリですか？？
どうも！東京育ちのRIEです！

さて、近頃CHALK Dでは皆様にもっと料理を楽しんでいただこうと、日替わりでパスタをご用意しています。
ペペロンチーノ。クリームパスタ。ナポリタンもいいですね。
アルデンテの麺を、アツアツのうちに………
ん〜、おいしそう。
だ・け・ど！！
パスタはアツアツだけとは限りませんよ！
な・ん・と！！
「冷製パスタ」作っちゃいました！
もちろん麺は、天使の髪の毛といわれる「カッペリーニ」を使用しています。
試作を重ねて、ようやく完成しました。
さっぱり食べたい方にオススメ★

オススメメニューボードで発見した時は是非お召し上がりくださいませ！
おいしいよ〜。イヒヒヒヒ。

この季節になると朝日が昇るのもだいぶ早くなり、朝五時にはもう暑くなっていることさえある。

夜の生活を送っていると、朝日と言うのはわりと憎むべき存在である。眩しい光が、疲れきった僕を照らして憂鬱にさせるのだ。

これにプラスして僕をイライラさせるのはカラスの大群。生ごみを撒き散らしまくるから、池袋が汚くなるんだよ。ま、ゴミ出す人間が悪いんだけど。

いつから、こんな風になったんだろうか。暗闇の方がよっぽど落ち着くなんてね。

あっ暑い・・・。 chalk-dのキッチンは灼熱地獄です（´д｀；）だらだら。あたしの相棒の扇風機くんはフル活動です。一皿作るたびに、大量の汗が。辛いが、これもお客様の為っ！そしてダイエットの為っ！？　がんばります。扇風機くんいつもありがとう〜。

ちなみに、夏はもっと灼熱が予想されるので、もう、いっそサウナスーツでも買って、とことんダイエットしようかなと思ってます☆　

いいサウナスーツがあれば教えてください（＾▽＾）ｖ

ちなみに、キッチンからのおしらせです♪。夏にむけてさっぱりしたメニューもぼちぼち登場！？のつもりです。　chalk-dで涼みにき
てください〜。おまちしてます。

今年の梅雨は入りが遅いから小雨で短いなんて話しを聞いていましたが、その逆で降雨量は多めらしい。何故か？そう。「ラニーニャ現象」である。

ラニーニャ？何だか耳馴れないがスペイン語っぽいな。
調べてみました。ネットは便利。ラニーニャはやはりスペイン語で「女」を意味するらしい。ちなみに男はエルニーニョね。

赤道域中央部の広い海域で海面水温が平均より低い状態が一年続くとこの現象が起きる。起きると日本にいろいろと影響があるらしい。

はぁ〜。また一つ賢くなってしまった。

いづれにしても梅雨の長雨はやっぱり嫌だよね。ジメジメ感がたまらん。
しかし、みなさん負けずにお仕事頑張って下さい！

梅雨入り間近、あちこちでブーゲンビリアや紫陽花が綺麗に咲いていますね。
梅雨はすっとばして、早く向日葵の咲く季節にならないかなぁと想いを巡らす今日この頃。
皆様ご機嫌いかがですか。今日もカフェオレ飲んでるＲＩＥです！

日々、CHALK Dにはお酒とおしゃべりと人が好きなお客さまが来店されます。
オーナーがモルト好きと言うのもあり、シングルモルトを好んでお飲みになる方が多いようです。
そこで、今日は普段パスタを多く作っている私がカクテルを紹介したいと思います！

『楊貴妃』

はい。世界三大美女の一人ですね。
名前からして、ドキドキしますね。（私だけ？）
好きなんです。これ。
お酒は基本的に弱いのですが、ショートカクテルなのに飲みたくなって、ついうっかり頼んでしまいます。
楊貴妃が愛したと言われるライチのリキュールと白ワインに金木犀を漬け込んだ「桂花陳酒」を合わせた、甘く爽やかなカクテルです。色も素敵！
憧れの先輩に初めて作って頂いたもので、レシピを覚えるきっかけになったカクテルでもあります。
これを飲むと、先輩の顔やその頃一緒にがんばっていたスタッフたちの事を思い出します。
懐かしいなぁ。。。

みなさんにも、そんな思い出深いお酒、ありませんか？
ＣＨＡＬＫ　Ｄで思い出話をつまみに酒を飲む、なーんて、いかがでしょう。

「楊貴妃」
桂花陳酒　… 30ml
ＧＦＪ … 20ml
ライチ … 10ml
ブルーキュラソー … １tsp

是非、お試しあれ。
今回の写真のものは古巣のバーのスタッフに振ってもらいました。
（コトチャン、ありがとー★）

みなさんお気づきの方もいらっしゃるでしょうが、今月から月替わりのオススメドリンクメニューを作りました。
気になる今月の内容は…

〜グラスワイン〜
コノスル 赤 ¥700
コノスル 白 ¥700

〜カクテル〜
柚子モスコミュール ¥750
柚子ジントニック ¥750

〜ウイスキー〜
ハイランドパーク18y ¥1100→¥900
ザ・アランモルト シェリーウッド ¥1200→¥1000

というわけで、お得に飲めちゃったりもするんで、みなさん頭に入れといて下さい。
ちなみに今のとこ、柚子モスコミュールと柚子ジントニックが大人気です。まだ試していない方はぜひ！！

最近、呑まれます。

５月の企画が終わってから開放シーズンに入っているのでしょうか？
何か壁を打ち壊せたのか？
不思議な感じです。

しかし間違いなく次の日が辛い。脳みそがとろけそうな感覚です。
アフターケアを心がけて大人飲みを目指して行きます！

先日、バンドのドラムの「ミツル」と久しぶりに地元の焼肉店に行きました。
もともとそこでバイト仲間として知り合い、今年で8年目になります。
マンツーで飲むのは半年振りくらいです。
ユッケ刺を筆頭にレバ刺、上カルビ、赤みロース、ライス、塩味むしゃむしゃサラダ、塩とりももの梅ゴマあえ、ナムル、ビール、ナムル、ビール、マッコリ、焼酎×２本、キムチ。
ミノを食べ忘れましたが。ラストはユッケジャンスープで締めました。
普段バンドで会ってはいるのですが、大抵、楽曲や演奏の話でスタジオを後にミツルは働きに行ってしまうので腰を据えた話ができていなかったのが現状です。
意志の統率も乱れ曖昧な状況を生んでしまうのが事実ありました。
だから話せて嬉しかったんです。
そうなると呑まれます。
笑い声は天高く響き、迷惑極まりない事は承知の上、懐かしいスタッフや新しいスタッフ、オーナーを交えながら閉店まで語り合いました。

ホームグラウンドはあるんだなぁと。
つくづく感じた１日でした。

今日のまかないと称して「冷やし中華そばサラダ」（ごまだれ）を堪能。
暑い季節はこれに限りますな。

二日酔い担当：2106

こないだ行われた2106のイベントで、痛感したことがあった。それは「俺は衰えている」ということ。

ライブではしゃいぐのはいつものことだが、やばいんだ。俺の心肺機能はここまで落ちているのかと。このままでは早死にすんじゃないだろうかと。

そこで、ジムに通うことにした。
入会したのは三軒茶屋のご存知ティップネス。

いろんな説明を聞いた後に、まずは体型分析。体脂肪から筋肉量、体成分分析などを行う。結果は・・・

何の問題もない。体脂肪は１０パーセントで昔に比べると増えたが、内臓脂肪もなく、極めて適正とのこと。その他各項目をあわせた総合診断も、「理想の範囲内」。やる意味あんのか？

と思いつつも、心肺機能に重点を置いてまずは30分自転車をこぐ。
すごいね。テレビ見ながら、走れるのね。

その後筋トレ→プールと満喫。

しかしながら、その後のビールが一番満足度高し。当然か・・・。

先日、家族４人で『真鶴半島〜箱根ツアー』に行って参りました。
父の誕生日のイベントで毎年必ず行くのですが、今年も新鮮な海の幸に舌鼓を打ってきました！

ひとり５２００円のコースで、３人以上だと刺身を船盛りで出してくれます。
サザエ、アワビ、ウニ、アジのたたき、鯛に伊勢海老！
鯛と伊勢海老に関しては、身を切り刻まれているにもかかわらずジタバタ動きます。
お店のおばちゃんは必ず「まだ動きますので（鯛の）口には触らないようにしてください」といいます。
早速その横で、指を噛まれるのは嫌なので割り箸を近付けてみる私。
おぉー！割り箸食ったぞ！この鯛っ！！！
動かなくなるまでしばらく見つめてしまいました。
そして、窓の外は素敵なオーシャンビュー。
ときどき、大きな亀が泳いでいたりします。
お父さん、こりゃ長生きしなきゃね。

年に一度の贅沢です。

途中、箱根に寄ったりして、お馴染み「かまぼこ」や地元でおいしいと有名なパン屋さん、お豆腐屋さんでたくさん買い込んで帰ってきたのでした。楽しかった！

そして、そのお豆腐屋さんで仕入れて来た油揚げを使ったスペシャルパスタをご用意しました。
数に限りがありますので、皆さんお早めに★

ちなみに上の写真の海老は、身を食われると最後、こうなります。
↓↓↓