池袋のグリル＆バー　CHALK-D　のスタッフが日々の出来事を綴ります。　：CHALK D

CHALK Dのカウンターの片隅に何気なく置いてある、ウイスキー樽。

ただのオブジェと思っている方もいるかもしれませんが、これは立派に中身が入っています。

本物のウイスキー樽を小さくしたものなので、この中に入っている限り熟成が進みます。
実際、最初はかなりピーティな印象が強かったのですが、今は大分甘みも感じます。バランス的には今が飲み頃ではないでしょうか。

3月までは、ワンショット￥2200とお高めだったのですが、皆さんに飲んでいただきたいので、この4月からワンショット￥1800と密かに値下げしました。決して安くはないですが、ある意味他店では味わえないこのモルト。ぜひ試してみてください。

そういえばブログで告知してなかったんですが、4月にメニューを新しくしました！

料理は、前からリクエストが多かったご飯ものが加わり、その他にも新メニューがぞくぞくと・・・。というほどでもないかもしれませんが、自信作ばかりですので、ぜひ一度試してみてください。

ちなみに・・・私の一押し新メニューは画像のタコライスです！

さてさて、今日はおすすめシングルモルト第二弾なんですが、ちょっと面白いものをチョイスしてみました。

キングスバリー　ケルティックシリーズ　「マッカラン1986」

オフィシャルのマッカランといえば、かなりメジャーなモルトで「シングルモルトのロールスロイス」といわれるほど味わいはまろやかです。カスク（熟成樽）にオロロソシェリーの樽を使用しているため、レーズンぽさや、南国フルーツ系の味わいが特徴です。

が、こちらのマッカランは全く異なる味わいを持っています。オーク樽による熟成により、麦本来の香りと味わいを残し、舌にスパイシーな刺激を残します。これが同じマッカランとはとても思えないほど。

これまで、いろんなマッカランを飲みましたが、これは結構衝撃的でした。オフィシャルと並べてティスティングして、違いを味わうととても面白いと思います。CHALK Dなら、ハーフショットづつでもお出しできますよ!!

HARU

１１月から入りました、みかです。

半年の時を経て、ついに初ブログライティングです。

緊張します。

色々書いてみました。今。

でも、結局何を書いて良いか分からなくて、消しました。

恋文さながらです。

 

今日は、雨です。

東武百貨店におつかいに行きました。

書いて良いのかわかりませんが、お店が暇です。

 

東武で、清見オレンジという、ジューシーで橙色のものを買いました。

果物売場は色鮮やかで、働いているお姉さんも皆可愛く見えました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

清見オレンジから覗いているのは、

恥ずかしがり屋の野口英世さんです。

 

mica

 

みなさんこんにちは。こちらもお久しぶりのCHALK D  HARUです。

さてさて、ご存知の方も多いと思いますが、私の出身地は静岡県の浜松市でございます。実家の近くには、ウナギで有名な浜名湖があります。子どものころから、夏といえば毎日のように浜名湖で一日中遊んでいたことを思い出します。

さて、今週末地元の両親より、旬のアサリを送って来てくれるとの情報が入りました！まことにありがたい話です。

というわけで、今週の金、土（11、12日）は「アサリ祭 in CHALK D」としゃれこもうということになったわけです。

当日は、「アサリのワイン蒸し」を、な・なんと　一皿200円でご提供します!!　ただし、なくなり次第終了とさせていただきますので、売り切れの際はご了承ください。